У Забілівщині зберігають унікальну традицію випікання весільного короваю «з соснами»
У селі Забілівщина дотримуються давньої традиції випікання весільного короваю, прикрашеного «соснами». Про особливості місцевого обряду повідомив Чернігівський обласний центр народної творчості.
Весільний коровай залишається головним атрибутом свята створення родини. У Забілівщині існує повір’я: розмір випічки та кількість декору на ній впливають на майбутній достаток молодої сім’ї.
Процес приготування супроводжується низкою правил:
Для тіста використовують біле борошно, мед, молоко та яйця.
Випіканням займаються жінки, які вважаються щасливими у шлюбі.
Коровай прикрашають виробами з тіста у формі голубів, квітів та колосків.
Головною особливістю місцевого короваю є «сосни». Це гілки клена висотою 1–1,5 метра, які обкручують тонким шаром тіста. За народними віруваннями, це символізує єдність землі та людини. Верхівки таких «сосон» прикрашають виліпленими з тіста качками, що уособлюють вірність та злагоду в родині.
Після випікання коровай розміщують на рушнику та додатково декорують барвінком і квітами. Традиційно його роздають дружби, коли гості вручають подарунки молодятам.
“Наша Борзна”